arşiv

‘Genel’ kategorisi için arşiv

Ananaslı Pasta Tarifi

Cumartesi, 23 Eki 2010 Yorum yok

Hoşgeldiniz pasta sevenleri sizlere yine leziz bir pasta tarifi daha sunmaktan onur duyarız.Bugünkü pasta tarifimizde ananaslı pasta nasıl yapılır aşama aşama öğreneceğiz. Ananaslı pastamızı seveceğinizi umarak pasta tarifimize başlıyoruz.

Ananaslı Pasta İçin Gerekli Malzemeler:

1 Kutu Ananas Konserve
100 gr Un
100 gr Seker
2 Yumurta
50 gr Tereyagi
Meyva Sekerlemesi(ya da recel taneleri)

Öncelikle Teflon tepsiyi hafif yaglayalım. Ardında ananaslari halka halka tepsiye dizin , ortalarina meyva sekerlemeleri koyun. Yumurtalari sekerle cirpalım. Sonra Kasik kasik un ekleyin, cirpmaya devam edelim. Kabartma tozunu da ekleyerek krema kivaminda bir hamur yapalım. Bu harci ananaslarin üzerine dökelim. Orta isili firinda 30 dak.pisirelim. Firindan alinca ters cevirelim. Ananasin surubunu az tereyagi ile kaynatalım, pastanin üzerine gezdirelim.

Ananaslı Pasta Tarifimiz kullanıma hazırdır Ananaslı pastamızı afiyetle yiyiniz.

Categories: Genel

LİMONATA

Cumartesi, 23 Eki 2010 Yorum yok

limonata1 LİMONATA

Bu sıcak yaz günlerinde asitli içecekler yerine doğal yöntemle yapılmış bir limonataya kim hayır diyebilir ki, üstelik kendi ellerinizle yaptığınız ve güvenle içebileceğiniz. Tarif defteri forumunda sevgili Gülseher Hanımın tarifini vermiş olduğu limonatayı yaptım. Özellikle nanenin vermiş olduğu aroma mükemmeldi. Limonatanın tarifi için teşekkürler Gülseher Hanım!

* Limonatanın yapılışı çok basit, öncelikle limonun kabuklarını rendeleyip, bir avuç doğranmış taze nane ve bir miktar şekerle geniş kaba alıp iyice dövüyorsunuz. Limonların suyunu sıkıp ekliyorsunuz. Üzerine 1-2 litre soğuk su koyup süzgeçten bir kaç kez geçiriyorsunuz. Gerekirse su veya şeker tekrar ekleyip buzdolabında soğutup servis yapıyorsunuz.

Categories: Genel

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Cumartesi, 23 Eki 2010 Yorum yok

yalancitavukgogsu YALANCI TAVUK GÖĞSÜTatlının tarifini Hatice’den aldım.

Malzemeler :

  • 1 litre süt
  • 150 gr margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilin

Yapılışı :

  1. Orta boy tencerede yağı eritin. Un ve nişastayı yağa ekleyip biraz kavurun. Sonra kalan malzemeleri de ekleyip yoğun bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
    Ateşten alıp mikser ile birkaç dakika çırpıp, suyla çalkalanmış orta boy borcama yayıp, oda ısısına geldiği zaman buzdolabında soğutun. Tarçın ile süsleyip servis yapın.
  2. Afiyet bal şeker olsun.
Categories: Genel

Islak Kek Tarifi resimli ıslak kek tarifleri

Cumartesi, 23 Eki 2010 1 Yorum
2yltmp51 Islak Kek Tarifi resimli ıslak kek tarifleri

Islak kekte kullanacağımız malzemeler

Dört adet yumurta
İki su bardağı şeker
Bir su bardağı süt
Bir su bardağı un
Bir küçük paket margarin
Dört çorba kaşığı kakao

Islak Kek Tarifi Hazırlanışı
Margarini (yağımızı) küçük herhangi bir k
aba aktarıp eritiyoruz.
Yumurtaları ise şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Şeker tamamen erimesinden sonra sütü yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Karışımımız tamamen sıvı halini geldiğinde içerisin
e kakaoyu ekliyoruz.
Kakaonun topraklanmamasını engellemek için yaptığımız karışımdan bir su bardağı ayırıyoruz.
Kalan karışımızın içine kabartma tozu ekliyoruz unuda katarak tekrar çırpmaya devam ediyoruz.
Hemen ardından yağlanmış herhangi bir kek kabına boşaltıyoruz.
Orta dereceli fırında yaklaşık olarak yarım saat sürede pişiriyoruz.
tamamen pişitigini anlamamız için….
ortasına bıçagımızı batırıyoruz eger Bıçak temiz çıkıyorsa kekimiz güzel bir şekilde pişmiş olduğunu anlıyoruz.
hemen ardından yaptığımız kekinizi servis tabağına alalıyoruz ve daha sıcaklığını kaybetmeden ayırdığımız
bir bardak sosu kekin üzerine ilave ediyoruz ekledigimiz sosu içerisine çekmesi için biraz bekliyoruz.
yaptığımız kekimiz sosu emdiginde lezzetli ıslak kekimizi servis ediyoruz. harika bir ıslak kek sizlerle :)
ek olarak: Kakaolu kekimizin üzerine rn son olarak ilave ettiğimizin sosun çok olmasını istiyorsak eger
ayırdığımız bir bardak sosumuza bir miktar daha süt ve kakaoyu ekliyoruz. ek olarak sosu dökmeden önce bir miktar karıştırıyoruz Islak kekiniz afiyet olsun

Categories: Genel

Alman Pastası Nasıl Yapılır Tarifi

Cumartesi, 23 Eki 2010 Yorum yok

alman pastasi Alman Pastası Nasıl Yapılır Tarifi
Hoşgeldiniz pasta sevenleri yine leziz bir pasta tarifiyle karşınızdayız.Bugünkü pasta tarifimizde sizlere Alman pastası nasıl yapılır aşama aşama anlatacağız. Alman pastasını çok seveceğinizi umuyor sevdiklerinize özenle sunacağınıza inanıyoruz.

Alman Pastası Malzemeleri:

Kek Malzemeleri:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
60-70 gr.erimiş margarin
1 çay bardağı süt-yoğurt karışımı
3 çay bardağı elenmiş un(içine bir paket kabartma tozu da ekleyin)

Krema Malzemeleri:
2 su bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
fındık kadar margarin
vanilya
pudra şekeri

Alman Pastamızın Tarifi:
1.Öncelikle kek malzemelerini sırayla karıştırıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökelim.Alman pastamızın keki biraz akışkan olması gerektiğinden biraz süt eklesek iyi olur.Ardında önceden ısınmış fırında 170 derecede 20 dk.pişirelim.

2. Sonra Margarin ve vanilya hariç krema malzemelerini karıştırıp kaynayana kadar pişirin. kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyelim.

3. Pişen keki ikiye bölelim.

4. Bölünmüş kekin arasına kremayı ılıtıp sürün keki kapatın. üzerine elekle bolca pudra şekeri serpelim.

Önemli: Alman Pastamızın kekini 2 bölüme ayırırken ip kullanalım daha güzel olacaktır.

Alman pastamızı afiyetle yiyiniz

Categories: Genel

KEREVİZLİ MERCİMEK ÇORBASI

Cumartesi, 23 Eki 2010 Yorum yok

1 KEREVİZLİ MERCİMEK ÇORBASI

Categories: Genel

PORTAKALLI KEK

Cumartesi, 23 Eki 2010 Yorum yok

portakallikek PORTAKALLI KEK
Malzemeler :

  • 4 adet yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 125 gr margarin (oda ısısında yumuşamış)
  • 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
  • 1 portakalın kabuğu (ince rendelenmiş)
  • 1 poşet vanilya
  • 1 poşet kabartma tozu
  • 3-4 su bardağı un

Yapılışı :

  1. Yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 3-4 dakika çırpın. Vanilya ve margarini ekleyip çırpmaya devam edin. Portakal suyu ve kabuğunu ilave edip çırptıktan sonra, ayrı bir kapta elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük hızında çırpın. Margarinle yağlanmış kalıba döküp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
  2. Afiyet bal şeker olsun.
Categories: Genel

YAYLA ÇORBASI

Cumartesi, 23 Eki 2010 Yorum yok

yayla corbasi YAYLA ÇORBASI
Malzemeler :

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • 6 su bardağı kaynar su
  • 50 gr margarin
  • Nane
  • Tuz

Yapılışı :

  1. Tencereye pirinci ve yeterince kaynar su su koyup (4 su bardağı kadar) yumuşayana kadar pişirin. Diğer tarafta yoğurdu, yumurtayı ve unu bir kapta iyice karıştırın. Pirinçler pişince içine kaynar suyu koyup, içinden 2 kepçe alıp yoğurtlu karışıma koyup karıştırarak ılınmasını sağlayın. (Yoğurdun kesilmemesi için) Yoğurtlu karışımı pirinçli suya koyup karıştırın ve bir iki taşım kaynatın. En son tuzunu ekleyin.
  2. Küçük bir tavada margarini eritip naneyi ekleyip çorbaya ilave edip servis yapın.
  3. Afiyet bal şeker olsun.
Categories: Genel

UNSUZ KEK TARİFİ

Cumartesi, 23 Eki 2010 Yorum yok
unsuz+kek+tarifi UNSUZ KEK TARİFİ

Islak Kek sevenler Bugunde sizlere unsuz kek tarifi unsuz kek yapımı hakkında gereken malzemeler ve unsuz kek tarifi yapımını anlatacagız unsuz kek bir çok kişinin vaz geçilmezi ve çok tercih edilen kek tarifleri arasında umarım sizle unsuz kek tarifini seversiniz afiyet olsun…

UNSUZ KEK TARİFİ GEREKLİ MALZEMELER

-Öncelikle Bir su bardağı toz şeker
-İki su bardağı kadar hindistan cevizi
-İki Üç tatlı kaşığı vanilya
-Unsuz Kek İçin Bir çorba kaşığı bal
-Ve 5 yumurTa ama sarıları sadece
-İki adet normal  yumurta

UNSUZ KEK YAPIMI


Unsuz kek tarifi için Öncelikle ayırmış olduğumuz beş yumurtanın sarısını ve kalan 2  yumurta bunun yanındada  bir su bardağı şekeride ekleyip çırpmaya başlıyoruz. Balımızı bunun yanında  vanilyamızı vede tere yağımızı ve  son olarak hindistan cevizini ekliyoruz ve karıştırıyoruz unsuz kek karışımını önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımıza sürüyoruz kürdan yöntemiyle pişip pişmedigini anlayana kadar pişiriyoruz bu süreç yaklaşık 20 veya 25 dk kadar sürüyor pişmesinin ardından üzerini temiz bir havluyla örtüp sogumasını bekliyoruz unsuz kek tarifinin sogumasının ardından unsuz kek tarifimizi istedigimiz gibi dilimleyip servisimizi yapıyoruz afiyet olsun… ıslak kek tarifleri

Categories: Genel

NEVİN ABLA’NIN KEKİ

Cuma, 22 Eki 2010 Yorum yok

Resimmm2 0990 NEVİN ABLANIN KEKİ

Üstelik iki renkli… Hem de limonlu, limon aroması ise bahçeden koparılmış tazecik limonla.
Bu sabah işyerinde kahvaltımıza eşlik etti bu kek. Ellerine sağlık Nevin abla!
..
Categories: Genel

PATLICANLI PİLAV

Cuma, 22 Eki 2010 Yorum yok

patlicanli pilav PATLICANLI PİLAVDolapta geçen haftadan kalan patlıcanları bu pilavla değerlendirmek çok iyi bir fikirdi doğrusu. Dolayısıyla patlıcanlar pilava çok güzel lezzet kattılar.

Malzemeler :

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 75 gr. margarin
  • Tuz
  • Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı :

  1. Pirinci dinlendirmek için 1 çorba kaşığı tuz ekleyip üzerini 2 parmak geçecek kadar ılık su koyup 1 saat dinlendirin. Dinlenen pirinçlerin suyunu süzüp bol su altında 4-5 kez yıkayıp süzün. Patlıcanların kabuklarını tamamına yakın soyarak uzunlamasına kestikten sonra minik minik doğrayın. Patlıcanların üzerine tuz serperek soğuk suda 15 dakika dinlendirin. Dinlenen patlıcanları yıkayıp süzün ve havlu peçete üzerine koyarak kurulayın.
  2. Patlıcanları kızgın yağda tavayı sallayarak kızartın. Delikli kepçe yardımıyla kağıt havlu üzerine koyarak yağını süzdürün. 75 gr. margarini tencerede eritip, minik minik doğranmış soğanı ekleyip 3-4 dk. kavurun. Pirinci ekleyip 4-5 dk arada karıştırarak kavurun. Kaynar suyu ve tuzu ekleyip karıştırın ve 2-3 dk. harlı ateşte kaynattıktan sonra altını kısın.
  3. Kızarmış ve yağı süzülmüş patlıcanları pirince ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte pirinçler suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin. Pilav pişince tencerenin kapağını açarak kağıt havlu koyarak pilavı 15 dk. demlenmeye bırakın.
  4. Afiyet bal şeker olsun.
Categories: Genel

PORTAKALLI PASTA VE …

Cuma, 22 Eki 2010 Yorum yok

portakallipasta PORTAKALLI PASTA VE ...
Yaklaşık 12 gün sonra, ailemize bir birey katılacak, hepinizin dualarına ihtiyacım var!

Malzemeler :
Keki için :
  • 4 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 2 adet portakal (kabuği ince rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2.5 su bardağı un

Kreması için :

  • 2 poşet krem şanti
  • 1 poşet creme ole (vanilinli)

Yapılışı :

  1. Yumurtanın beyazlarını krema kıvamı olana kadar mikserin yüksek hızında çırpın, içerisine yumurta sarılarını ve şekeri ekleyip 5 dk. daha çırpın, portakal suyunu ve kabuğunu ekleyin. Ayrı bir kapta elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip mikserin düşük hızında çırpın.
  2. Yağlanmış, kelepçeli kalıpta kürdan kontrolü ile pişirin. Kalıptan çıkarmadan tamamen soğumasını bekleyin. Kalıptan çıkarıp enine ip yardımı ile veya uzun bir bıçakla 3’e kesin.
  3. Krem şantiyi ve creme oleyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp, karıştırıp çırpın. Bir müddet buzdolabında dinlendirin. Kremadan kekin alt kısmına sürün, ikinci parçayı üzerine kapatıp hafifçe bastırın. İkinci parçanın üzerine kremadan sürüp, portakal dilimleri koyup, üçüncü parçayı üzerine koyup hafifçe bastırın. Kekin üzerine ve yanlarına kremadan sürüp, üzerini portakal dilimleri ile kenarlarını damla çikolata ile süsleyip, buzdolabında 8-10 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
  4. Afiyet bal şeker olsun.
Categories: Genel

Hindistan Cevizli Kek Tarifi

Cuma, 22 Eki 2010 Yorum yok
hindistancevizli+kek+tarifi Hindistan Cevizli Kek Tarifi
hindistan cevizli ıslak kek tarifi

EveT Bugünde Sizlere Hindistan Cevizli Kek Tarifi Verecegim bilindiği Gibi Hindistan Cevizi Byanların Her Tatlı ve kurabiyede vaz geçilmez ürünü oLmaya Devam ediyor hemen hemen her tatlıda Antep Fıstıgından Daha Fazla Rol oynuyor Hindistan cevizli kurabiye tarifleri olsun hindistan cevizli pasta tarifleri ve hindistan cevizli pasta tarifleri bunların yanında hindistan cevizinin faydaları nelerdir diye merak edenlerde olabilir hindistn cevizi faydaları oldukça fazla Bunlardan kısmen ve kısaca bilgi vermek amaçlı size söz edeceğim hindistan cevizinin faydaları ve hindistan cevizi kilo yaparmı faydaları oldukça fazla içeriginde amino asitleri içerir yüksek kalitede proteine sahiptir ve magnezyum sodyum sülfür ve potasyum mineralleri açısından zengindir kilo yapma olayına gelince kesinlikle kilo yapar 100 gram hindistan cevizi 662 kalori içerir hindistan cevizinin suyunun faydaları nelerdir diyorsanız c vitamini vücüdün 1 günlük c vitamini ihtiyacını karşılar bir hindistan cevizi suyu hindistan cevizinin yararları bunlarlada sınırlı değil ama ben kısa tutucam şimdilik hindistan cevizi kek tarifine geçelim oldukça güzel bir kek olucak gerçi kalori degerini görenler vaz geçmiş olabilir :)
hindistan cevizli kek için gerekli Malzemeler
Dört adet yumurta
iki su bardağı şeker
tereyağı 250 gram
portakal kabuğu rendesi ikiçorba kaşıgı dolusu
portakal suyu bir su bardağı
bir paket kabartma tozu
bir paket vanilya,
un üç su bardağı
ve bir su bardağı hindistan cevizi
hindistan cevizi kek Kreması için gerekli malzemelerimiz
400 grsm sıvı krema
limon kabuğu rendesi bir çorba kaşığı
pudura şekeri 2 çorba kaşığı
hindistan cevizli kek tarifi Hazırlanışı


EveT kek tarifleri aşamasına geçiyoruz hindistan cevizli kek tariffi için öncelikler Tereyağı ve  şekeri  karışıp, kremaya benzeyene kadar çırpıyoruz bunların ardından karışıma sırayla yumurta ve portakal suyu bunun yanında portakal kabuğunu ekliyoruz…
Unumuzu bunun yanında  kabartma tozunu ve  vanilyayı beraber eleyin ve karışıma katıp karıştırıyoruz
son olarak hindistan cevizinide karıştırıp,  kelepçeli kalıbınıza döküyoruz tabi dökmeden önce kelepçeli kabımızın altını yağlı kağıt ile kaplıyoruz yanlara herhangi birşey sürmüyoruz tabi
ve karışımımızı yani hindistan cevizli kekimizi Fırına sürüyoruz tabi sürmeden önce Önceden 160 derecede ısıtılmış fırın olması gerekiyor .. kürdan yöntemi ile kekimizin pişip pişmedigini anladıktan sonra Fırından hindistan cevizli kekimizi çıkarıp soğumaya bırakıyoruz
kremamız içinse pudra şekerini kremayı ve limon kabugunu önceden hazırlamış olgumuz sertleşene kadar çırpıyoruz
fırından çıkardıgımız kekimiz soğuduktan sonra ikiye bölüyoruz kesiyoruz yani ve hazırladıgımız kremanın yarısını araya sürüyoruz bol miktarda kenarlara fazla sürmüyoruztaşmaması için
kalan kremamızıda yanlardan taşmayacak şekilde üste ekliyoruz bunun üzerine istege bağlı bir şekilde limon kabuğu yada portakal ve birazda hindistan cevizi ile zenginleştire biliriz ve hindistan cevizli kek tarifleri rayanlar için harika bir hindistan cevizli kekimiz hazır afiyet olsun :)

Categories: Genel

Ramazan Bayramı

Cuma, 22 Eki 2010 Yorum yok

Ramazan Bayramınız mübarek olsun.

Nice bayramlara…

*Bayramdan sonra yepyeni lezzetlerle görüşmek üzere!

Categories: Genel

Çikolatakolik Kek Kolay Tarifi

Cuma, 22 Eki 2010 Yorum yok
cklota Çikolatakolik Kek Kolay Tarifi

Çikolatakolik Kek Kolay Tarifi

Çikolatakolik Kek Malzemeleri
Bir paket çikolatalı kek unu karışımı (şoko kek), 500gr
Bir paket çikolatalı puding (toz halinde), 128gr
 Bir su bardağı süt
 yarım su bardağı yoğurt
 Dört yumurta
iki su bardağı damla çikolata
  Bir su bardağı ceviz

Çikolatakolik Kek Hazırlanması
Fırını 175C’ye getirin. En derin kek kalıbınızı yağlayın. (Oldukça büyük bir kek oluyor, kalıbınız küçükse 2 seferde ve 2 kalıp ile pişirebilirsiniz.)
Damla çikolata ve ceviz hariç kalan malzemeleri geniş bir kaba alın.


Önce mikserle düşük devirde hepsi özleşene kadar karıştırın. Daha sonra yüksek devirde 2 dakika çırpın.
Çikolataları ve cevizleri ekleyin. Fırında 55-60 dakika (40 dakikadan sonra kontrole başlayın), batırdığınız bıçak temiz çıkana kadar pişirin.

Categories: Genel

İNEGÖL KÖFTE

Cuma, 22 Eki 2010 Yorum yok

inegol kofte İNEGÖL KÖFTE

Malzemeler :
  • 350gr yağsız dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Birer çay kaşığı karabiber, kimyon, kekik, kırmızı pul biber

Yapılışı :

  1. Yoğurma kabına, tüm malzemeleri ekleyip yoğurun. Üzerini kapatarak buzdolabında 35-40 dk dinlendirin. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Izgarada ya da teflon tavaya çok az yağ koyup kızartın.
  2. Afiyet bal şeker olsun.

Salatası için :

Malzemeler :

  • 3 adet domates
  • 1 adet büyük soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı :

  • Domatesi ve maydanozu küçük küçük doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayıp yıkadıktan sonra suyunu süzün. Malzemeleri karıştırıp tuz ve reyhanla tatlandırın.
Categories: Genel

Bayram mı?

Cuma, 22 Eki 2010 1 Yorum

cikolata soslu kek Bayram mı?

Eskiden bayramdı… Şimdi sıradan bir gün gibi. Eskiden böyle miydi bayramlar? Günler öncesinden hazırlanırdı bayramda giyilecek kıyafetler, ayakkabı, çoraba varıncaya kadar. Bir gün öncesinden uyunamazdı heyecandan. Annemiz ellerimize kına yakardı. Sabahın erken saatinde yıkanırdı o kınalı eller. Ne de güzel olurdu kınalı eller. Şimdi nerde o kınalar, kına alınmaz oldu evlere.

Eskidenmiş o bayram havası! Biz büyüdük diye mi bayram, bayram gibi değil. Acaba çocuklara hala bayram mı?

Sabah erkenden kalkılır kahvaltı yapılırdı. Hatta bizim evde annem bayram sabahı yemek pişirirdi. Bayram namazından sonraki vakte kadar yetiştirilirdi. Ne lezzetle yenirdi o yemekler. Ne heyecanla giyinilirdi kıyafetler. Sıra gelir tanınmış tanınmamış komşuları sıra sıra gezmeye, şeker toplamaya. Merakla sayılırdı o şekerler, kim hangi çeşit toplamış, kaç tane olmuş. İki ayrı cebe paylaştırılırdı o şekerler, biri çok sevilen, diğeri normal olan. Çok sevilenler yenmeye kıyılamazdı. Harçlıklar toplanırdı, en çok sevilen yiyecek alınırdı o paraya, bitmesi istenilmezdi.

… Şimdi taaa çocukluğuma gittim, önceden beyaz leblebiyi çok severdim, harçlığımın hepsine ondan almış, ne mutlu olmuş, bayıla bayıla yemiştim. Hani kendi param ya, kendi talebimle alınmış ya, lezzetli gelir oysa.

Şimdi harçlık vermede kalkmış ortadan. Ziyaret edilme denen olay yok artık zaten. Bayramın ilk günü öğlene kadar yatılır, eskiden erkenden kalkılırdı. Sonra zar zor kahvaltı hazırlanır burun kırın edilerek. Biraz hava alalım edasıyla çıkılır dışarıya, doğru mağaza gezmeye. Ne oldu eşe, dosta, akrabaya? Herkes dışarıda gezme havasında. Bu bayramda olduğu gibi yağmur varsa havada, yatılır uyulur akşama kadar odada. Davulcularda olmasa kapıyı çalan olmayacak hayatta!

Categories: Genel

ETİMEKLİ TATLI

Cuma, 22 Eki 2010 Yorum yok

etimekli tatlii2 ETİMEKLİ TATLI

Hafta sonu iftar yemeğine gelen misafirlerim için yaptığım etimekli tatlı. Ama bu defa misafirimizin biri etimek kısmını ayırıp kremasını yedi:) Geçen yıl ilk defa yaptığım bu tatlı yiyenler tarafından çok beğenilince bizim evin favori tatlılarının arasına girdi.

Malzemeler :

  • 1 paket etimek

Şerbeti için :

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 2-3 damla limon suyu

Kreması :

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilin

Yapılışı :

  1. Etimekleri orta boy kare borcama dizin.
  2. Şerbeti için, küçük bir tencerede su ve şekeri 5-10 dk kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatıp, kepçe yardımıyla etimeklerin üzerine gezdirin.
  3. Kreması için, Sütü tencereye koyup, unun topaklanmaması için karıştırarak ekleyin. Kısık ateşte tahta kaşıkla arada karıştırarak göz göz oluncaya kadar kaynatın. Şekeri ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar yine arada karıştırarak pişirin. Vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Mikserin yüksek hızında 3-4 dk çırpıp, etimeklerin üzerine yayın. Oda ısısına geldiği zaman üzerine tarçın serpitirip üzerini kapatarak buzdolabında soğuyunca servis yapın.
  4. Afiyet bal şeker olsun.
Categories: Genel