arşiv

‘Pasta Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Mikrodalga Kremalı Islak Kek

Salı, 23 Ağu 2016 Yorum yok

                                                                    MİKRODALGA  KEKİ

 

Mikro-Dalga-Kek-Tarifi

 

MİKRODALGA  KEKİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 2 ADET YUMURTA

2 ) 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

3 ) 1 ÇAY BARDAĞI SÜT

4 ) 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

5 ) 1 BUÇUK SU BARDAĞI UN

6 ) 1 PAKET KAKAO ( 25 GRAM )

7 ) 1 PAKET ŞEKERLİ VANİLYA

MİKRODALGA KEKİ ÜZERİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) SİYAH BEYAZ GLAZÜR ( DR.OETKER )

 

 MİKRODALGA KEKİ ISLATMAK İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 1 SU BARDAĞI SÜT

 

MİKRODALGA KEKİ YAPILIŞI

 

Öncelikle şekerimizi ve yumurtayı iyice krema kıvamına gelene kadar çırpıcı yardımı ile çırpalım.Daha sonra sütümüzü ,sıvı yağımızı,kakaoyu ve şekerli vanilyamızı ekleyip tekrar çırpalım.En son unumuzu ve kabartma tozumuzu  ekleyip tekrar çırpalım ve yağladığımız küçük boy yuvarlak mikrodalgaya sığabilecek bor camımıza kek hamurumuzu dökelim.Mikrodalga fırınımızın en yüksek ısı ayarını ayarlayıp kekimizi sekiz dakika pişirelim. Kekimiz pişerken glazürü paketin arkasındaki gibi hazırlayalım.Sekiz dakika sonunda fırından aldığımız kekimizin üzerine bir su bardağı sütümüzü gezdirerek dökelim ve ılımaya bırakalım.Hazırladığımız glazürü ılıyan kekimizin üzerine süsleyerek dökelim. Kekimiz on beş dakikada hazır. Sıcak servis ediniz.Deneyen herkese afiyet olsun…

Categories: Kek Tarifleri

Damla Çikolatalı Lezzetli Kurabiye Yapılışı

Cumartesi, 20 Ağu 2016 Yorum yok

                                 DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

 

Damla-Çikolatalı-Kurabiye

 

          DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE İÇİN MALZEMELER

 

1 ) 125 GRAM ODA SICAKLIĞINDA TEREYAĞ

2 ) 1 ADET YUMURTA

3 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

4 ) 2,5 SU BARDAĞI UN

5 ) YARIM SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

6 ) 1 ÇAY BARDAĞI BİTTER Lİ DAMLA ÇİKOLATA

 

             DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE YAPILIŞI

 

Kabartma tozu ve unumuzu eleyelim karıştıralım. Bir kapta yağı, yumurtayı ve şekeri el ile karıştıralım. Azar azar unu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Ele yapışırsa biraz daha un ilave edelim. En son damla çikolataları ekleyelim ama fazla bastırmadan yoğuralım. Damla çikolatalar eriyor gibi olabilir korkmayın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şekilde şekillendirelim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 150 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık   yirmi dakika pişirelim.  Deneyen herkese afiyet olsun…

Fincanda Vanilyalı Kakaolu Kek Tarifi

Cuma, 19 Ağu 2016 Yorum yok

FİNCANDA KEK

 

Fincanda-Kek-Tarifi

 

FİNCANDA KEK İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER

2 ) 1 ADET YUMURTA

3 ) 1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

4 ) YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

5 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

6 ) 1 PAKET VANİYA

7 ) 2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

8 ) 2 ÇAY BARDAĞI UN

 

FİNCAN KEK YAPILIŞI

 

Öncelikle yumurta ve şekeri çırpalım.Daha sonra un ve kakao hariç diğer malzemelerimizi ekleyip karıştıralım.En son un ve kakaomuzu ilave edip karıştıralım.Orta boy kupa yada nasıl bir fincan kullanmak isterseniz fincanların içini  çok az yağ ile yağlayalım. Kek hamurumuzdan fincanın yarına gelecek kadar dökelim.Derin ve geniş bir tencereye ılık su koyalım.fincanları dikkatlice tencereye yerleştirelim.Ağzı açık şekilde kaynamasını bekleyelim.Kaynadıktan sonra temiz bir bez yada havlu ile tencerenin ağzını sarıp kapağını kapatalım.Ocağın altını kısıp yirmi dakika boyunca kapağını hiç açmadan pişirelim.Yirmi dakika sonrasında ocağın altını kapatıp ağzını açmadan on beş dakika dinlendirelim. Keklerimizi ister direk fincanda servis edin ister bir bıçak yardımı ile fincanlardan çıkarıp çikolata sosu ile servis edin.Deneyen herkese afiyet olsun…

Categories: Kek Tarifleri

Lezzetli Kolay Sütlü Tatlılar

Pazar, 14 Ağu 2016 Yorum yok

                                                                 KOLAY SÜTLÜ TATLI

 

İki-Renk-Kolay-Sütlü-Tatlılar

 

              KOLAY SÜTLÜ TATLI MALZEMELERİ

 

1 ) 1 LİTRE SÜT

2 ) 7 YEMEK KAŞIĞI PİRİNÇ UNU

3 ) 1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

4 ) 1 SU BARDAĞI SIVI KREMA

5 ) YARIM YEMEK KAŞIĞI MARGARİN

6 ) 1 PAKET VANİLYA

 

 KOLAY SÜTLÜ TATLI YAPILIŞI

 

Sütümüzü derin bir tencereye alıp üzerine pirinç unu ve pudra şekerini ilave edelim. Topaklanmamasına dikkat edelim sürekli karıştıralım. Orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan almaya yakın margarini ekleyelim. Pişen muhallebimizi karıştırma kabına döküp soğumaya bırakalım. Bir su bardağı kremanın içine vanilyayı ekleyip karıştıralım. Karışımı soğuyan muhallebinin içine döküp çırpıcı yardımı ile iki üç dakika çırpalım. Tatlı kâselerimizi sudan geçirelim. Islak kalsın. Muhallebiyi kâselere pay edelim. Buzdolabında bir gece bekletelim. Servis tabaklarına kâseleri ters çevirip tatlımızı dileğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Deneyen herkese afiyet olsun…

Categories: Genel, Pasta Tarifleri

Kahveli Kahve Çekirdeği Şekilli Kurabiye Yapılışı

Çarşamba, 10 Ağu 2016 Yorum yok

KAHVELİ KURABİYE

 

Kahveli-Kahve-Çekirdeği-Kurabiye-Yapılışı

 

KAHVELİ KURABİYE İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 1 ADET YUMURTA SARISI ( BEYAZI ÜZERİNE SÜRÜLECEK )

2 ) 250 GRAM ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN YÂ DA TEREYAĞ

3 ) 6 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

4 ) ALDIĞI KADAR UN

5 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

6 ) 1 TATLI KAŞIĞI TÜRK KAHVESİ

7 ) HİNDİSTAN CEVİZİ

                    KAHVELİ KURABİYE YAPILIŞI

Derin bir yoğurma kabına yağımızı,şekeri,yumurta sarısını,kabartma tozunu,Türk kahvesini ve aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Hamurumuzu iki yada üç parçaya ayırıp merdane yardımıyla açalım ve minik kurabiye kalıplarıyla istediğimiz şekli verelim.Hazırladığımız kurabiyelerimizi yumurta akına batırıp Hindistan cevizine bulayalım ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim.180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Ballı Antep Fıstıklı Mozaik Pasta Yapılışı

Pazartesi, 08 Ağu 2016 Yorum yok

BALLI ANTEP FISTIKLI MOZAİK PASTA

 

Ballı-Antep-Fıstıklı-Mozaik-Pasta-Yapılışı

 

BALLI ANTEP FISTIKLI MOZAİK PASTA İÇİN MALZEMELER

 

1)      2 PAKET SADE BİSKÜVİ

2)      1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

3)      2 ÇAY BARDAĞI SÜT

4)      1 ÇAY BARDAĞI BÜTÜN ANTEP FISTIĞI İÇİ

5)      2 YEMEK KAŞIĞI DOLUSU KAKAO

6)      1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI

7)      1 YEMEK KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ

8)      1 YEMEK KAŞIĞI DOLUSU BAL

 

BALLI ANTEP FISTIKLI MOZAİK PASTANIN HAZIRLANIŞI

 

       Geniş bir kaba 2 çay bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker ve balımızı alarak, bal eriyinceye kadar çırpalım. Bal eriyince kakao, Antep fıstığı, Hindistan cevizi ve tereyağımızı ilave ederek iyice karıştıralım. Üzerine elimizle kırarak 2 paket bisküviyi ilave edelim ve ezilmemesi için kaşık yardımıyla karıştıralım. Silikon kek kalıbımıza hazırladığımız harcı yayalım. Buz dolabında yaklaşık 3 saat dinlendirerek servis yapalım. Deneyen herkese afiyet olsun.

Categories: Pasta Tarifleri

Çikolatalı Muzlu Krep En Lezzetli Tarifi

Cumartesi, 06 Ağu 2016 Yorum yok

                                                ÇİKOLATALI MUZLU KREP

 

Muzlu-Çikolatalı-Krep

 

ÇİKOLATALI MUZLU KREP MALZEMELER

1 ) 5 ADET İRİ YUMURTA

2 ) 1,5 ÇAY BARDAĞI SU

3 ) 1 ÇAY BARDAĞI UN

4 ) YARIM ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

5 ) 1 YEMEK KAŞIĞI DOLUSU KAKAO

6 ) 1 PAKET VANİLYA

7 ) 4 ADET MUZ

8 ) HAZIR ÇİKOLATA SOSU ( YOKSA BALDA OLUR )

            ÇİKOLATALI MUZLU KREP YAPILIŞI

Yumurta ve suyu iyice çırpalım.İçine pudra şekerimizi ekleyip çırpmaya devam edelim.Daha sonra un,kakao ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştıralım. Topaklanmasına izin vermeyelim.Yanmaz ve yapışmaz tavada yağ koymadan ( eğer tava yanmaz değilse azıcık sıvı yağ ile tavayı yağlayalım ) kepçe yardımı ile tavanın tam ortasına bir kepçe karışımdan dökelim ve yanlamasına tuta tuta tüm tavaya dağıtalım.Orta ateşte göz göz olanca spatula yardımı ile çevirip diğer tarafından pişmesini sağlayalım.Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.Pişen kreplerimizi servis tabağına ayrı ayrı koyalım.İçlerine bir adet muzu bütün şekilde koyup rulo şeklinde saralım ve parmak kalınlığında dilimleyelim. Üzerine çikolata sosu yâ da bal gezdirip servis edelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Categories: Pasta Tarifleri

Kakaolu Süt Burger Tarifi

Çarşamba, 03 Ağu 2016 Yorum yok

                              KAKAOLU SÜT BURGER

         

Kakaolu-Süt-Burger-Tarifi

                 KAKAOLU SÜT BURGER İÇİN PANKEK MALZEMELERİ

1 ) 2 ADET YUMURTA

2 ) 6 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

3 ) 2 SU BARDAĞI SÜT

4 ) 2 SU BARDAĞI UN

5 ) 3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

6 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

7 ) 2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

              

  KAKAOLU SÜT BURGER KREMASI İÇİN

1 ) 100 GRAM SIVI KREMA

2 ) 1 ÇAY BARDAĞI SÜT

3 ) 1 PAKET KREM ŞANTİ

4 ) 1 TATLI KAŞIĞI BAL

                    

     KAKAOLU SÜT BURGER YAPILIŞI

Bütün krema malzemelerini çırpma teli ile çırpıp buzdolabında yarım saat bekletelim. Pankek için yumurta ve şekeri çırpalım.Yağı,sütü ,kakaoyu,kabartma tozunu,vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım.Isıtılmış tavaya bir kepçe karışımdan dökelim hafif yayalım.Hamur göz göz olunca diğer tarafını dikkatlice çevirelim pişirelim.Hamur bitine kadar aynı işlemi uygulayalım. Pankekler soğuyunca bir bardak ağzıyla yuvarlak dilimler keselim.İki dilim arasına hazırladığımız kremadan sürelim. Deneyen herkese afiyet olsun…

Categories: Genel, Pasta Tarifleri

Gelin Bohçası Pastası

Çarşamba, 27 Tem 2016 Yorum yok

GELİN BOHÇASI PASTASI

 

Gelin-Bohçası-Pastası-Yapılışı

GELİN BOHÇASI PASTASI İÇİN MALZEMELER

 

1)      1 ADET YUMURTA

2)      1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

3)      1 SU BARDAĞI ŞEKER

4)      1 PAKET ŞEKERLİ VANİLYA

5)      1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU

6)      1 SU BARDAĞI SÜT

7)      2 YEMEK KAŞIĞI TEPELEME KAKAO

8)      1 SU BARDAĞI UN

 

GELİN BOHÇASI PASTASI İÇİ İÇİN

 

1)      2 PAKET KREMŞANTİ

2)      1 SU BARDAĞI SOĞUK SÜT

 

GELİN BOHÇASI PASTASI ÜZERİ İÇİN

 

1)      1 ÇAY BARDAĞI ÖĞÜTÜLMÜŞ ANTEP FISTIĞI

2)      1 ÇAY BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ

 

GELİN BOHÇASI PASTASININ HAZIRLANIŞI

 

    Geniş bir kaba yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, şekerli vanilya, kakao ve şekeri ilave ederek mikserde 5 dakika çırpalım. Üzerine 1 su bardağı unumuzu ilave ederek 3 dakika daha çırpalım. Krep tavasında yada yapışmaz teflon tavada pankek şeklinde pişirelim. Tüm harcı bitirinceye kadar aynı işleme devam edelim. Çok kalın olmamasına dikkat edelim. Diğer yandan 2 adet kremşantiyi 1 bardak soğuk süt ile mikser yardımıyla tarifine uygun şekilde çırpalım. Tariflerde 1 pakete 1 bardak soğuk süt olarak verilir. Biz koyu bir kıvam istediğimiz için 2 pakete 1 bardak soğuk süt olarak yapıyoruz. Hazır olan kremşantimizi 1 adet pankekin arasına bolca sürelim ve börek şeklinde katlayalım. Kenarlardan kremşanti gözükmesi lazım. Görünen kremşantinin üzerine isterseniz Antep fıstığı ezmesi veya Hindistan cevizine batırarak her tarafını kaplayalım. Tüm kekler bitene kadar aynı işleme devam edelim. Gelin bohçası pastamız sunuma hazırdır. Deneyen herkese afiyet olsun.    

Categories: Pasta Tarifleri

Etimekli Ve Krem Şantili Tatlı Tarifi

Cuma, 22 Tem 2016 Yorum yok

   

                    ETİMEKLİ VE KREM ŞANTİLİ TATLI

 

Etimekli-Ve-Krem-Şantili-Tatlı-Yapılışı

ETİMEKLİ VE KREM ŞANTİLİ TATLI İÇİN MALZEMELER

 

1)      12 ADET TUZSUZ ETİMEK

2)      2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

3)      5 BARDAK SÜT

4)      1 PAKET VANİLYA

5)      2 PAKET KREM ŞANTİ

6)      2 SU BARDAĞI ÖĞÜTÜLMÜŞ FINDIK

 

ETİMEKLİ VE KREM ŞANTİLİ TATLININ HAZIRLANIŞI

 

      Öncelikle bir tenceremize 4 su bardağı sütümüzü ve 2 su bardağı şekerimizi ilave edelim. Şeker eriyinceye kadar ocağımız da kısık ateşte pişirelim. Etimeklerimizi borcam tepsimize dizelim. Ilıttığımız sütümüzün içerisine 1 paket şekerli vanilyamızı ekleyelim ve tüm sütümüzü etimeklerimizin üzerine eşit olacak şekilde dökelim ve 30 dakika dinlendirelim. Kalan 1 bardak sütümüz ile 2 paket krem şantimizi çırpalım. Hazır olan krem şantiyi etimeklerimizin üzeri tamamen kaplanacak şekilde sürelim. Üzerine 2 su bardağı öğütülmüş cevizimizi de serpelim ve buz dolabında 1 gece bekletelim. Tatlımız hem pratikliğiyle hem de lezzeti ile harikadır. Deneyen herkese afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye Tarifi

Perşembe, 21 Tem 2016 Yorum yok

                                                                      ELMALI KURABİYE

Elmalı-Kurabiya-Yapılışı

ELMALI KURABİYE İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 4 SU BARDAĞI UN

2 ) 1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

3 ) 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

4 ) 1 PAKET ERİTİLMİŞ MARGARİN

5 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

ELMALI KURABİYE ÜZERİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) PUDRA ŞEKERİ

ELMALI KURABİYE İÇ MALZEMESİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 4 ELMA RENDESİ

2 ) 6 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

3 ) 1 SU BARDAĞI İRİ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

4 ) 1 YEMEK KAŞIĞI TARÇIN

ELMALI KURABİYE YAPILIŞI

Yoğurma kabımıza unumuzu,yoğurdumuzu,sıvı yağımızı,eritilmiş margarinimizi ve kabartma tozumuzu koyalım iyice yoğurup ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim.Diğer taraftan iç malzemelerimizi,rendelenmiş elmamızı ve şekerimizi kısa süreli pişirelim.Daha sonra iri dövülmüş cevizimizi ve tarçınımızı ilave edip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.Hamurumuzdan  cevizden biraz büyük parçalar kopararak elimizle açalım.İçine hazırlayıp soğuttuğumuz iç malzememizden koyup kapatalım.Yağladığımız fırın tepsimize kurabiyelerimizi aralıklı dizelim.185 derecelik fırınımızda hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpelim. Kurabiyemiz servise hazırdır.Deneyen herkese afiyet olsun…

Mahlepli Tuzlum Tarifi

Perşembe, 14 Tem 2016 Yorum yok

                              MAHLEPLİ   TUZLUM

 Mahlepli-Tuzlum-Tarifi

MALZEMELER

 

1)    250 GR MARGARİN VEYA TEREYAĞ (BEN TEREYAĞ KULLANIYORUM)

2)    2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

3)    2 TATLI KAŞIĞI SİRKE

4)    2 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

5)    2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

6)    2 YUMURTA AKI (SARISINI ATMAYINIZ)

7)    YAKLAŞIK 6 SU BARDAĞI UN

8)    MAHLEP ( SADE MAHLEP BULAMAZSANIZ MAHLEP AROMALI KABARTMA TOZUNDAN 1 ÇAY KAŞIĞI OLMAK ŞARTIYLA KULLANABİLİRSİNİZ)

9)    ÇÖREK OTU

    10) SUSAM

 

 

HAZIRLANIŞI

 

   Derin bir kaba margarin, yumurta akı, şeker ve tuzu alıp iyice karıştırın. Karışım bütünleşince sıvı yağ ve sirkeyi ekleyip azar azar unu karıştırmaya başlayalım. Mahlebi ekleyelim ve unun hepsini yedirelim. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır. Hamurumuza kabartma tozu eklediysek dinlendirmeden şekil vermeye başlamalıyız. Eğer sade mahlep kullandıysanız 10 dakika dinlendirmekte fayda vardır. Hamurumuzu istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz ama çok kalın olmamasına dikkat ediniz. Kalın olursa çıtırlık özelliğini kaybeder. Hamurumuzu şekillendirdikten sonra yağlı kağıt serili tepsimize dizelim. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını sürelim. Daha parlak olması için dilerseniz yumurta sarısının içine bir miktar da sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Üzerine çörek otu ve susam serpip önceden ısıttığımız fırında 180 derecede pişirelim. Pişme süresi ortalama 20-30 dakika arasıdır. Çok fazla fırında tutmak kurabiyemizi kuru yapar ve lezzetini kaybeder. Dilerseniz artan kurabiyenizi buz dolabı poşetine koyup rahatça dipfriz de saklayabilirsiniz. Çıkarttığınızda aynı lezzeti ve tazeliği sakladığını göreceksiniz. Deneyen herkese afiyet olsun…

Çaylı Islak Kek

Pazar, 10 Tem 2016 Yorum yok

                                                                     ÇAYLI ISLAK KEK

Çaylı-Islak-Kek-Tarifi

ÇAYLI ISLAK KEK MALZEMELERİ

1 ) 2 ADET YUMURTA

2 ) 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

3 ) 1 SU BARDAĞI SOĞUTULMUŞ ÇAY DEMİ

4 ) 1 SU BARDAĞI SÜT

5 ) BİR SU BARDAĞINDAN İKİ PARMAK EKSİK SIVI YAĞ

6 ) 1 PAKET KAKAO

7 ) 2,5 SU BARDAĞI UN

8 ) 1 PAKET VANİLYA

9 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

10 ) 1 SU BARDAĞI İRİ ÇEKİLMİŞ FINDIK

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN MALZEME LİSTESİ

1) HİNDİSTAN CEVİZİ

ÇAYLI ISLAK KEK YAPILIŞI

Şeker,süt,çay demi ve kakaoyu derin bir karıştırma kabına alıp krema kıvamına gelene kadar çırpalım.Bu karışımdan bir su bardağı alıp ayıralım.Kalan karışımımıza yağı ekleyip karıştıralım.Daha sonra yumurtaları teker teker kırıp çırpalım.Unumuzu,kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kaba eleyip karıştıralım.Elenmiş bu karışımımızı sıvı karışıma azar azar ekleyerek çırpalım.En son fındıkları da ekleyip,fındıklar hamurun her yerine eşit dağılacak şekilde karıştıralım.Yağlanmış fırın tepsimize kek hamurumuzu dökelim ve yayalım.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda ilk yirmi dakika kapağı açmadan kürdan testi temiz çıkana kadar pişirelim.Pişen kekimizin ilk sıcağı çıkınca üzerine çatalla delikler açalım ve daha önce ayırdığımız bir su bardağı sosu kekin her yerini ıslatacak şekilde gezdirerek dökelim.Kekimiz döktüğümüz sosu çekince üstünü Hindistan cevizi ile süsleyip servis edelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Categories: Kek Tarifleri

Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi

Cuma, 08 Tem 2016 Yorum yok

                                                          KAKAOLU ISLAK KURABİYE

Kakaolu-Islak-Kurabiye-Tarifi

KAKAOLU ISLAK KURABİYE İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 1 ADET YUMURTA

2 ) 125 GRAM ODA SICAKLIĞINDA YUMUŞAK TEREYAĞ

3 ) 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

4 ) 1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

5 ) 2 ÇAY KAŞIĞI KAKAO

6 ) 1 PAKET VANİLYA

7 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

8 ) 3,5 SU BARDAĞI UN

KAKAOLU ISLAK KURABİYE ŞERBETİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 3 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

2 ) 3 ÇAY BARDAĞI SU

                                         KAKAOLU ISLAK KURABİYE YAPILIŞI

Öncelikle şerbetimizi hazırlamak için malzemeleri tencereye alalım.Şeker ve suyumuzu şeker eriyene kadar karıştıralım daha sonra koyulaşıp kıvam alıncaya kadar kaynatalım.Kaynayan şerbetimizi soğumaya bırakalım.Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan tereyağımızı,yumurtayı,toz şekerimiz ve sıvı yağımızı koyup karıştıralım.Daha sonra kakaoyu,vanilyayı,kabartma tozunu ekleyelim.Unumuzu kontrollü bir şekilde dökerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve çok az yağlanmış fırın tepsimize dizelim.Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırınımızda yirmi ile yirmi beş dakika arası kontrollü olarak pişirelim.(pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir ) Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizi beş dakika dinlendirelim.İlk sıcağı çıkan kurabiyelerimizi şerbetimizin içinde her yeri ıslanacak şekilde iki dakika tutup düz olmayan bir kaba alalım.( borcam gibi ) Bütün kurabiyelerimize aynı işlemi uyguladıktan sonra kalan şerbeti kurabiyelerin üzerine boşaltalım.Üzerlerini Hindistan cevizi ile süsleyip servis edelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Lezzetli Hamur İşleri İçin Püf Noktaları

Çarşamba, 06 Tem 2016 Yorum yok

LEZZETLİ HAMUR İŞLERİ İÇİN PÜF NOKTALAR

Lezzetli-Hamur-İşleri-Yapılışı

 

Türk mutfağında ve misafirperverliğinde hamur işlerinin yeri başkadır. Günlerde, misafirlikte , çocukların beslenme çantasında mutlaka hamur işi bulunmaktadır. Daha lezzetli hamur işleri için püf noktalar için şunları yapabiliriz ;

*Malzemelerimiz kaliteli olmalıdır. *Kullanacağımız malzemeler taze olmalıdır. *Yumurta, yoğurt, yağ gibi malzemelerimiz buzdolabından çıkartıp oda sıcaklığında bekletmeliyiz. * Unumuzu eleyerek kullanmalıyız, elenmiş unun hem kalıntısı olmaz hem de havalandığı için daha çok kabarır. *Fırınımızın ayarı 150 den yukarı olmazsa yavaş pişeceği için içleri hamur kalmaz.

*Fırını önceden ısıtırsanız kek daha çok kabarır. *Poğaçalar ve börek içinde kullanmak üzere peynirimizin tuzunun gitmesi için suda bekletmeliyiz. *Böreklik yufkaları 5 dakika havalandırıp öyle kullanmalıyız. *Böreği hemen fırından çıkartıp üzerine su serpiştirip üzerini örterseniz yumuşacık kalacaktır.

*Keki hemen kalıptan çıkartmayın üzerine nemli bir bez örtüp soğuduktan sonra ters çevirmelisiniz. *Mayalı pastalarda hamurunuzu ne kadar bekletirseniz o kadar kabaracaktır. *Kabartma tozunu 2 paket kullanırsanız daha çok kabarırlar. *Keki kabartma tozu ve karbonat koyduktan sonra çok çırpmamalısınız.

*Pastalarınızı akşamdan yapıp dolaba koyabilirsiniz ama kek börek ve kurabiyeler taze servis edilirse daha hoş olacaktır. *Şerbetli tatlılarda şerbet soğuk fırından çıkan ılık olmalıdır.

*Hamur işlerinizi tam ölçü kullanarak yaparsanız daha güzel olacaklardır. *Hamurlarınızı çok yoğurup lastik gibi yapmamalısınız. *Sigara böreklerinizi kızartıp ağzı kapalı bir kapta saklarsanız yumuşacık olacaktır. * Poğaça ve mayalı pastalarınızı da ağzı kapalı kaplarda saklarsanız tazeligini koruyacaklardır.

Kelebek Yaş Pasta Yapılışı

Pazar, 03 Tem 2016 Yorum yok

                                                                       

  KELEBEK PASTA

KELEBEK PASTA İÇİN MALZEME LİSTESİ             Kelebek-Yas-Pasta

1 ) 3 ADET YUMURTA

2 ) 2 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER

3 ) 3 KAHVE FİNCANI UN

4 ) 1 KAHVE FİNCANINDAN BİRAZ AZ SÜT

5 ) 1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU

6 ) 2 PAKET ŞEKERLİ VANİLYA

7 ) 2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO

KELEBEK PASTA ARASINA SÜRMEK İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) KAKAOLU PASTA KREMASI

2 ) ÇİLEK,MUZ

KELEBEK PASTA ÜZERİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) KAKAOLU KREM ŞANTİ

2 ) BONİBON

   KELEBEK PASTA YAPILIŞI

Yumurtamızı ve şekeri derin bir karıştırma kabında mikser yardımı ile köpürünceye kadar iyice çırpalım.Daha sonra sırası ile sütümüzü,unumuzu, şekerli vanilya,kakaoyu ve kabartma tozumuzu ekleyip karıştıralım.Kek hamurumuzu yağladığımız özellikle yuvarlak bir tepsiye yada yuvarlak bir borcama dökelim.Önceden ısıttığımız 150 derecelik fırınımızda otuz beş dakika pişirelim.Pişip pişmediğini kürdan ile test edelim.Pişen kekimizi soğumaya bırakalım ve soğuyan keki önce bıçak yardımı ile ikiye bölelim daha sonra ip yardımı ile kalınlığını ikiye bölelim her iki parçanın da.( hazır pandispanya kekini ortadan ikiye böldüğümüzde toplam 4 parça elimizde olur aynı o şekilde )Daha sonra ortadan ikiye kesilen keklerimizi  tam tersi şekilde ( yarım ay olan kısımlar birbirine bakacak şekilde ) yerleştirip kenarlarından üçgen parçalar kesilerek oyuk açalım.İçerisine öncelikle kakaolu pasta kremasının tarifine göre hazırlayıp sürelim ve üzerine çilek dilimleri yada muz dilimleri koyup üzerini kapatalım.Daha sonra krem şantimizi üzerindeki tarife uygun hazırlayıp tüm yüzeyine sıvayalım.Üzerine bonbonlarla süsleyelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Categories: Pasta Tarifleri

Çikolatalı Sütlü Buket Pastam

Pazar, 19 Haz 2016 Yorum yok

                               Cikolatali-Sutlu-Buket-Pastam-              ÇİKOLATALI SÜTLÜ BUKET PASTAM

ÇİKOLATALI SÜTLÜ BUKET PASTAM İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 1 ADET YUMURTA

2 ) 3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

3 ) 5 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

4 ) 1 SU BARDAĞI SÜT

5 ) 1 SU BARDAĞI UN

6 ) 1 PAKET VANİLYA

7 ) 1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU

8 ) 2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

ÇİKOLATALISÜTLÜ BUKETPASTAM ARASINA SÜRMEK İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 1 PAKET KREM ŞANTİ

2 ) 1 ÇAY BARDAĞI SÜT

ÇİKOLATALI SÜTLÜ BUKET PASTAM ÜZERİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) HİNDİSTAN CEVİZİ

                                     ÇİKOLATALI SÜTLÜ BUKET PASTAMIN YAPILIŞI

Derin bir karıştırma kabına yumurtamızı ve toz şekeri koyup çırpıcı yardımı ile güzelce çırpalım. Daha sonra sırasıyla sıvı yağımızı,sütü,unu,vanilyayı,kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip topaklanmasına izin vermeden önce kaşık yardımı ile daha sonra çırpıcı ile çırpalım.Yapışmaz teflon tavamızı ocağa alalım ve iyice ısıtalım.Isınan tavamıza hazırladığımız pankeklerden birer yemek kaşığı dökülür ve yaydırılır. Pankeklerimizin üzerileri göz göz olunca yırtmadan spatula yardımı ile servis tabağına alınır ve soğumaya bırakılır.( tek taraflı pişirilecek ) Pankeklerimiz soğurken biz bir paket krem şantimizi bir çay bardağı süt ile çırpıcı yardımı ile koyulaşana kadar çırpalım.Krem şanti şırıngasına dolduralım.Eğer şırıngamız yoksa kaşık yardımı ile soğuyan pankeklerimizin ortasına sıkılır ve pankekler ikiye katlanarak şekil verilir. Kremşantinin görünen kısımlarını Hindistan cevizine batıralım.Servis tabağına alalım.Hayal gücünüze göre üzerini çikolata sosu,karamel sosu yada meyveler süsleyebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun…

Categories: Genel, Pasta Tarifleri

Kelepçeli Kalıpta Kadayıflı Muhallebi

Salı, 14 Haz 2016 Yorum yok

Kelepceli-Kalipta-Kadayifli-MuhallebiKELEPÇELİ KALIPTA KADAYIFLI MUHALLEBİ

 

KELEPÇELİ KALIPTA KADAYIFLI MUHALLEBİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 1 LİTRE SÜT

2 ) 4 KAHVE FİNCANI UN

3 ) 3 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER

4 ) 1 PAKET TOZ KREMŞANTİ

5 ) 1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

6 ) 1 SU BARDAĞI ŞEKER

7 ) 1 SU BARDAĞI İRİ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

8 ) 250 GRAM KIZARMIŞ KADAYIF

 

 KELEPÇELİ KALIPTA KADAYIFLI MUHALLEBİ YAPILIŞI

Öncelikle kızarmış kadayıflarımızın yarısını elimizle parçalayalım. Tavaya bir yemek kaşığı tereyağını koyup yakmadan kadayıfları ekleyip karıştıralım. 1 dakika sonra iri dövülmüş cevizlerimizi ve 1 su bardağı şekerimizi ekleyip ocaktan alalım. Muhallebisini hazırlamak için derin bir tencereye sütümüzü koyalım, unu ve toz şekerimizi ekleyip mikserle topaklanmasına izin vermeden çırpalım. Sürekli kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Ocaktan alıp ılımasını bekleyelim. Ilıyan muhallebimizin üzerine toz halindeki kremşantiyi ekleyelim ve çırpıcı ile çırpalım. Kelepçeli kalıbımıza kadayıfın yarısını döküp elimizle bastıralım. Üzerine muhallebimizin tamamını boşaltalım. En üstede kalan kadayıfları döşeyelim hafif bastıralım. Bu şekilde buzdolabında en az 5 saat dinlendirelim. Daha sonra kalıptan çıkarıp üstünü dilediğimiz gibi süsleyelim. Deneyen herkese afiyet olsun…