arşiv

‘Pasta Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Vanilyalı Dondurma Tarifi

Çarşamba, 04 Şub 2015 Yorum yok

Vanilyalı Dondurma

Hazırlama süresi : 15 dakika

Malzemeler (8 kişilik) :

– 5 ya da 6 yumurta (büyüklüğüne göre) 
- 200 g taze krema
- 8 çorba kaşığı pudra şekeri
- 3 ya da 4 beze
- 1 paket vanilyalı şeker

 

Tarifin hazırlanması

Yumurta sarılarını 4 çorba kaşığı pudra şekeri, 1 paket vanilyalı şeker ve taze krema ile karıştırın.

Yumurta beyazlarını köpük kıvamına gelinceye kadar 4 çorba kaşığı pudra şekeri ile karıştırın ve birinci karışıma ekleyin.

Hepsini birden karıştırın.

Karışımın yarısını bir kalıba koyun. Üzerine parçaladığınız bezeleri ekleyin. Ve kalan karışımı üzerine ekleyin.

Kalıbı streç film ile sarın. Servis etmeden önce en az 6 saat buzlukta bekletin

Yapılması çok kolay bir dondurma tarifi. Daha vanilyalı bir tat için bir miktar vanilya şurubu ya da rendelenmiş vanilya ekleyebilirsiniz.

Vanilyalı Dondurma Tarifi Vanilyalı Dondurma Tarifi

Sevgililer Gününe Özel Kahveli Kurabiye Tarifi

Cumartesi, 31 Oca 2015 Yorum yok

Sevgililer Gününe Özel Kahveli Kurabiye Tarifi

Kahveli kurabiye tarifi çok hoş kokulu ve çok lezzetli bir kurabiye çeşididir. Özelikle her gün kahve içmeyi seven kişilerinde çok seveceği bir tariftir olacaktır.

Bir yudum çayınız ve ya kahvenizin yanında yiyeceğiniz özel bir lezzettir. Bu tarifi ister doğum günlerinde isterseniz de yılbaşı akşamların da hazırlayabilirsiniz.

Sevgililer günü eşinizle birlikte evde kutlayacak sanız bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Böylelikle çok özel bir sevgililer günü geçirmiş olursunuz.

Kahveli kurabiyeyi çocuklarınızın beslenmesine de koyabilirsiniz. Yanında bir kutu süt içmesi yeterli olacaktır.

Bir eve yemeğe davetliyseniz elinizle hazırlayacağınız bu leziz kurabiyelerden götürebilirsiniz. Bu da ev sahibinin çok hoşuna gidecektir.

Bu tarifi denediğinize pişman olmayacaksınız. Her zaman rahatlıkla yapabileceğiniz bu enfes kurabiyeleri sevgilinizle baş başa çok özel şekilde rahatlıkla yiyebilirsiniz.

 

Kahveli Kurabiye Tarifinin Malzemeleri:

-dört yemek kaşığı Türk kahvesi

-beş yemek kaşığı toz şeker

-iki yüz elli gram margarin

-bir paket vanilya

-iki adet yumurta

-bir tatlı kaşığı hamur kabartma tozu

-bir yemek kaşığı sıvı yağ

-un

 

Kahveli Kurabiyenin Yapılışı:

Geniş bir kabın içerisine yumurtaları kırınız. Margarini bir tavaya alarak eritiniz. Erimiş olan margarini kırılmış yumurtalara ekleyiniz ve hepsini güzelce çırpınız.

Daha sonra Türk kahvesini içerisine ilave ediniz. Vanilya ve kabartma tozunu da kurabiye harcına ekleyiniz. Sonrasında ise sıvı yağı ve toz şekeri de ilave ediniz. Hepsini güzelce karıştırdıktan sonra unu ekleyiniz.

Unu karışama yavaş şekilde ekleyiniz. Kurabiye hamuru çok yumuşak olmalıdır. Hamur yoğrulduktan sonra bir tepsiyi yağlayınız.

Yağlanmış olan tepsinin içerisine kurabiyeleri diziniz ve fırını 180 dereceye getiriniz. Bu işlemden sonra kurabiyeleri fırına yerleştiriniz.Kurabiyeler fırında 25 dakika boyunca pişmesi gereklidir. Pişmiş olan kahveli kurabiyeleri servis tabağına alınız.

bf34faf8809914d325e389833d364d88 Sevgililer Gününe Özel Kahveli Kurabiye Tarifi

Mozaik Pasta Tarifi

Cuma, 30 Oca 2015 Yorum yok

Mozaik Pasta Tarifi

 

 

Malzemeler;

 

-500 gram petibör bisküvü (kakaolu ya da sade olanlarını kullanabilirsiniz)

-125 gram eritilmiş margarin

-2 su bardağı süt

-1 çay bardağı şeker

-1 paket vanilya (6 kaşık kadar kullansanız yeterli oluyor)

-1 paket kakao

Yapılışı;

Bisküvileri kırın. Margarini eritip içine sütü katıp ısıtın. Sonra şekeri ekleyerek karıştırın. Vanilyayı karışıma en son ekleyin.Bisküvilerin üzerine kakao ekleyin ve karışımın üstüne dökün.

Karışımı folyo kağıda sarın ve rulo şeklini verin. 2-3 saat kadar dondurun. Kesme işlemini yapmadan önce iyice donduğundan emin olun,yoksa tadı kötü olabilir.

Donduktan sonra yuvarlak şekilde kesip, dondurma ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine çekilmiş fındık, fıstık ya da hindistancevizi serpebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.

mozaik pasta tarifi Mozaik Pasta Tarifi

Milföy Pastası

Perşembe, 29 Oca 2015 Yorum yok

Milföy Pastası

MALZEMELER

4.5 Su bardağı un

3 Çorba kaşığı yoğurt

1/2 Çay kaşığı tuz

1/2 Kahve fincanı vanilyalı pudra şekeri

1 Büyük paket margarin

2 Çorba kaşığı limon suyu

1 Çorba kaşığı zeytinyağ

 

KREMA İÇİN

1 Yumurta

3 Çorba kağışı un

Limon kabuğu rendesi

30 gr margarin

1 Su bardağı şeker

2,5 Su bardağı süt

1 Paket vanilya

 

Un elenir.Ortasına yoğurt,zeytinyağ,limon suyu,tuz koyup karıştırılır.1 bardaktan az su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.İyice yoğurulur.Üzeri örtülüp iyice dinlendirilir.Hamur bütün olarak 25.30 cm büyüklüğünde açılıp ortasına bir büyük paket margarin koyup bohça gibi kapatılır.Bolca unlanıp yalnız boyuna uzunca açılır.İki ucu ortaya getirilip kitap gibi kapatılır.Üzeri örtülü olarak ve serin bir yerde 20 dakika kadar dinlendirilir.Bu işlem iki defa daha uygulanır.Son olarak 3-4 mm inceliğinde açılır.Dört eşit parçaya ayrılıp iki tanesi bir tepsiye koyulur.Kabarmaması için birkaç yerinden delinir.Orta ısılı fırında gevrek olarak pişirilir.Fırından çıktıktan sonra aralarına bolca krema sürülüp üst üste kapatılıp bastırılır.En üste krema sürülmez.Kenarları bıçakla sürülüp düzeltilir.Üzerine vanilyalı pudra şekeri elenir.

Kremanın Yapılışı:

Bir tencerenin içine yumurta,şeker,un limon kabuğu rendesi koyulur.Yavaş yavaş süMilföy Pastası Milföy Pastasıt ilave edilerek pişirilir.Ilıyınca yağ ve vanilya ilave edilir.

 

Categories: Pasta Tarifleri

Katmer poğaça nasıl yapılır

Pazar, 25 Oca 2015 Yorum yok

Bugün sizlere yapımı oldukça basit , bir poğaça tarifi vermek istiyorum . Lezzetini yapıp tattıktan sonra ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız . Bir an önce tarifimi anlatmaya başlayalım  ne dersiniz ?

KATMER POĞAÇA

MAlzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 tane yumurta

1 paket kurumaya

1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz

Un ve ara katlar için margarin

 

Yapılışı: 

Sütü ılıtıp içine yumurtanın akını , zeytinyağı, tuzu , şekeri ve mayayı koyarak karıştırıyoruz. Üzerine unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz . Hamurumuzdan yumurta büyüklüğün de 20 eşit parçalara bölüp 10′ arlı grup yapıyoruz . Bezelerimizi önce pasta tabağı büyüklüğün de açıp erititmiş krema haline getirdiğimiz margarinimizi sürüyoruz. 10 parçayı üst üste bu şekilde koyuyoruz . Diğer 10 tanesinede aynı işlemi tekrarlıyoruz . Sonra ilk on hamur açabildiğimiz kadar ince olarak açıyoruz sigara böreği sarakmış hddlldfömf 12 parça kesiyoruz. İç harcı isteğinize kalmış her türlü , malzeme ile yapabilirsiniz ıspanak, patates, kıyma olabilir ben beyaz peynirle yaptım , kestiğimiz üçgen parça elde ettiğimiz katmer poğaçalarımızı sarıp tepsiye yerleştiriyoruz . Bir gece buzdolabında beklettikten sonra yumurta sarısı sürüp 175 derece fırında pişiriyoruz şimdiden afiyet olsun :) .

Katmer poğaça nasıl yapılır Katmer poğaça nasıl yapılır

Kağıtlı Pasta ve Elmalı Pasta Tarifi

Pazar, 25 Oca 2015 Yorum yok

Kağıtlı Pasta ve Elmalı Pasta Tarifi

 

Kağıtlı Pasta

 

Malzemeler:

4 Yumurta

2 Su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 sanayağı (250 gr) eritilmiş

1 vanilya

1 kabartma tozu

5 su bardağı un

 

Yapılışı : Sanayağı eritilip diğer malzemelerle kek hamurundan biraz katı olarak karıştırılır daha sonra yağlanmış tepsiye kağıtlar dizilir ve yaptığımız kek bir tatlı kaşığıyla kağıtların içine  dökülür.Üzerine soğuyuncaya kadar krem şanti veya krema dökülür

 

Kremanın Tarifi : 500 gr süt

İki çorba kaşığı un

Bir Su bardağı toz şeker(Sağlık için biraz daha az da atabilirsiniz)

İki  Çorba kakao pişirilir.Ateşten inince içine bir parmak margarin atılır.

 

Elmalı Pasta

 

Malzemeler:

1 kilogram elma

3 su bardağı un

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı erimiş margarin

1 fincan süt

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

Yarım tatlı kaşığı tarçın

Hindistan cevizi

 

Yapılışı: Elmaların kabuklarını soyup,rendeleyin.Yarısına şeker ilave ederek elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.Pişmemiş diğer yarıya tarçın ve ceviz katın. Ayrı bir kaba unu eleyin.Sıvıyağı erimiş margarini ,sütü,kabartma tozunu ekleyip yoğurun.Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçasını açıp tepsiye yerleştirin.Hazırladığımız elma harcını hamurun üzerine yayın. Her tarafı eşit miktarda pembeleşene kadar pişirin.

 

kagitli pasta tarifi pratik tarifler Kağıtlı Pasta ve Elmalı Pasta Tarifi

Elmalı Pasta Tarifi

Çarşamba, 07 Oca 2015 Yorum yok

Çaylarımızın yanında konuklarınıza ikram edebileceğiniz ELMALI PASTA için hamuru ve harcı için gerekli malzemeleri ayrı ayrı hazırlayalım.

indir 1 Elmalı Pasta Tarifi

HARCI İÇİN  GEREKLİ MALZEMELER.

-3 adet elma rendesi , 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı fındık yada ceviz içi, 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker,

Harç için gerekli olan tüm bu malzemeleri kısık ateş de yaklaşık olarak on dakika pişirelim ve soğuması için bir kenarda bekletelim.

ELMALI PASTA HAMURU İÇİN; 

5 su bardağı un, 1 yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı sıvı yağ,  200 gr kadar oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin ve 1 yemek kaşığı kadar yine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı.

Gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra öncelikle; un ve kabartma tozu ve tüm malzemeleri ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hazırlanan hamurdan küçük bezeler alarak elimiz ile açarak üçgen şeklinde keselim. Şekil verdiğimiz üçgenin geniş kısmından başlayarak hazırlamış ve soğumaya bırakmış olduğumuz harçtan tatlı kaşığı ile koyarak ince tarafa doğru saralım. Bu şekilde hazırladığımız elmalı pasta hamurlarını yaklaşık 200 derece kadar önceden hazırlanmış olan fırın içinde pembeleşinceye kadar pişirelim.

Fırından çıkardıktan sonra hafif soğumasını bekleyerek üzerine pudra tozu serpiştirerek servis tabağında ikram edebiliriz. AFİYET OLSUN.

Categories: Pasta Tarifleri

Çikolata Soslu Islak Kek

Çarşamba, 07 Oca 2015 Yorum yok

cikolata soslu islak kek 300x225 Çikolata Soslu Islak KekSadece görüntüsüyle bile iştahını kabartmaya yeten bu lezzet dolu keki, siz de artık kendiniz yapabilmek istiyorsanız tam da olmanız gereken yerdesiniz.En pratik ve en iyi sonuca ulaşmanız için itinayla hazırlanmış bu tarifi uyguladığınızda hem kendinizi ödüllendirmiş, hem de tüm sevdiklerinize lezzet şöleni yaşatmış olacaksınız.
İhtiyacınız olan malzemeler;
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
3 bardak kadar un
1 paket kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya

Kekinizin daha lezzetli bir hal alması için daha ıslak bir tada sahip olması gereklidir.Bunun için kullanmanız gereken malzemeler;
1’5 su bardağı süt

Üzerine sos olarak ise normal puding kullanabilirsiniz.

Malzemeleri eksiksiz bir şekilde hazırladıysanız şimdi, bu tarifi adım adım uygulamaya başlayabilirsiniz.

Karıştırma kabınızı hazır halde bulundurun ve içerisinde yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.Şekerin tam olarak eridiğinden emin olduktan sonra üstüne yağ ve sütü de katın.Tekrar iyice çırpmaya devam edin.Tam olarak köpürdükten sonra diğer malzemeleri de katın.( Un,kabartma tozu,vanilya,kakao) Yeniden ve yeniden çırpın.Koyu kıvamlı bir kek hamuruna ulaştıysanız bunu kek kalıbınıza boşaltıp,yayın.Önceden ısıtılmış, 180 derecelik fırında pişirin.Pişip pişmediğini kürdanla kontrol ederseniz, az pişme veya çok pişme gibi sorunlarla karşılaşmazsınız.Kek pişirken siz de bir yandan sosunu hazırlayın.Sütle pudingi karıştırın ve kaynayana kadar başından ayrılmayın.Soğumasını bekleyin ve kekiniz de fırından çıktıktan sonra üzerine dökün. Kendi dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz.

 

Categories: Kek Tarifleri

Ispanaklı Pasta

Cuma, 02 Oca 2015 Yorum yok

Ispanak pastaya bu kadar mı yakışır gerçekten müthiş bir lezzet olan ISPANAKLI KEKİ denemenizi tavsiye ediyorum.

ıspanaklı kek 38517 300x225 Ispanaklı Pasta

ISPANAKLI KEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

3 Yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı robottan geçmiş olan ıspanak

3 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

ISPANAKLI KEK MUHALLEBİSİ İÇİN 

  • 1 Bardak şeker
  • 2.5 kaşık kakao ve  muhallebi kıvamına gelecek kadar un
  • KEKİN YAPILIŞI

Derin bir kap içinde kek için 3 yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt 3 bardak un ve kabartma tozlarını karıştırarak iyice çırpalım. Önceden ısıtmış olduğumuz fırına kek kalıbına koyduğumuz hamur karışımını dökerek 180 derecede yaklaşık 45 dakika kadar pişmesini bekleyelim.

Pişen kekimizi ortadan ikiye bölerek muhallebi malzemeleri ile hazırladığımız muhallebiyi ikiye böldüğü kekin arasına muhallebiyi koyarak arasına arzuya göre dövülmüş ceviz koyabiliriz kekin üst kısmınında tekrar kapatarak kekin tamamen üzerini krem şanti ile kaplayalım. Üzerine küçük çikolata parçacıkları ve daha önce  ronda dan geçirdiğimiz ıspanaklarla kaplayalım. Servis tabağına alarak çayla birlikte ISPANAKLI KEKLE birlikte  ikram edebiliriz. AFİYET OLSUN.

Klasik Kurabiye Tarifi

Perşembe, 01 Oca 2015 Yorum yok

Beş çaylarının yanında ikram edebileceğimiz  enfes bir kurabiye tarifimizi sizlerle paylaşıyorum. Klasik bir kurabiye tarifi için gerekli olan malzemeler;

Oda sıcaklığında erimiş 3 yemek kaşığı margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, bir su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 2 yumurta bir tanesinin akını kurabiyelerin üzerine kullanmak üzere bir küçük kasenin içerisine ayıracağız. 1 portakal  kabuğu rendesi, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı vanilya ve bir çay kaşığı karbonat ve alabildiği kadar hamur kulak memesi kıvamında olana kadar .

klasik kurabiye tarifi fotografi 1 500x333 1 300x199 Klasik Kurabiye Tarifi

Tüm malzemeleri;  öncelikle ceviz , sadece bir yumurtanın akını ve toz şekeri ayırarak geri kalan malzemeyle  yumuşak bir hamur haline gelecek şekilde karıştırarak küçük yuvarlak toplar halinde önce yumurta akına batırıp sonra isteğe bağlı olarak cevize yada toz şekere batırarak hazırladığımız topları yağlı kağıt yada yağlanmış olan tepsiye aralıklı  olarak dizilir.

Hazırladığımız tepsiyi önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında küçük toplar  hafif pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıkartığımız tepsideki kurabiyelerimizi bir servis tabağına alarak misafirlerimize çayla ikram edebiliriz. AFİYET OLSUN.

Yılbaşı Pastası

Pazartesi, 29 Ara 2014 Yorum yok

YILBAŞI PASTASI

2014 den 2015 geçeceğimiz akşamı sevdikleriyle evde geçirenler için güzel bir YILBAŞI tarifimiz sizlerle paylaşıyoruz. Nede olsa YILBAŞI akşamı pastasız olmaz.

853054696010002 1259996158 300x223 Yılbaşı Pastası

   YILBAŞI PASTAMIZ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

Yılbaşı pastamız öncelikle keki için gerekli;

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 paket bitter çikolata

1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı kakao ve 1 paket vanilya,

1.5 su bardağı un

Derin bir kap içinde; şeker, yumurta ve vanilyayı mikser ile 3-4 dakika kadar çırpalım ve eritmiş olduğumuz çikolatayı ilave ederek, elenmiş un, kakao, kabartma tozunu  ilave ederek karıştıralım. Daha önceden ısıtılmış olan 180 derecedeki fırına kek karışımını kalıp içine boşaltarak koyalım ve yaklaşık 35-40 dakika pişmesinden  sonra soğumasını bekleyelim. Soğumuş olan kekimizi ortadan ikiye düzgünce keserek  daha önceden hazırlamış olduğumuz kremayı al tabanına ıspatula yardımıyla düzgünce sürelim. Biraz damla  çikolata serptikten sonra kekin üst kısmını üzerine koyalım ve krema ile kekin her tarafını krema ile süsleyelim. Pastanın kenarlarından rulo çikolatalı çubuklarla her tarafından dik olarak yerleştirelim. Pastanızın üzerini farklı şekerlemelerle süsleyerek servise hazır hale gelmesi için buzdolabına koyabiliriz.

  YILBASŞI PASTASININ KREMASI 

  Hazır çikolatalı pasta kreması kullanabilirsiniz. Pastanın süslemelerinde pasta malzemeleri satan yerlerden temin edebileceğiniz farklı pasta süsleri kullanabilirsiniz. 

Yalancı Waffle

Cumartesi, 27 Ara 2014 Yorum yok

Yalancı Waffle

Günümüzün sevilen tatlılarından olan  Waffle evinizde kolayca yaparak özelikle çocukların evde zevkle yiyeceği bir tatlının tarifini sizinle paylaşacağım.
 YALANCI WAFFLE için gerekli olan malzemeler.

yalanci waffle fotografi 3 500x333 300x199 Yalancı Waffle

1 su bardağı süt, 3 yemek  kaşığı toz şeker, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, aldığı kadar un  WAFFLE için gerekli olan malzemelerimiz

WAFFLE üzeri için ise; muz,çilek, kivi ve tercihinize göre sevdiğiniz meyveler. Kahvaltıda kullandığımız sürülebilir çikolata yada küçük pastörize kutularda bulunan puding gibi evde kullandığımız soslarda olabilir.Yine üzeri için sevdiğimiz tercihlere göre küçük çikolata parçaları, şekerlemeler, Hindistan cevizi,dövülmüş ceviz,fındık,fıstık kullanabiliriz. Üzeri özelikle kendi sevdiğimiz tercihlere göre farklılaşabilir.

Waffle Nasıl Yapılır?

WAFFLE HAZIRLANIŞI

Yumurtayı şekerle birlikte mikserle iyice çırpalım. Daha sonra üzerine süt ve sıvı yağ ekleyerek çırpmaya  devam edelim. Un,kabartma tozu, vanilyayı ekleyerek akıcı bir hamur elde ettikten sonra; çok hafif yağlanmış olan tavaya kepçe ile dökerek göz göz olunca ters çevirerek pişirelim.

Bu şekilde pişirmiş olduğumuz WAFFEL hamurlarının üzerine çikolata sürelim ve Üzerlerini yukarıda bulunan malzemelerden istediklerimiz ile süsleyelim. AFİYET OLSUN.

Categories: Pasta Tarifleri

Yılbaşına Özel Pasta Yapımı

Perşembe, 25 Ara 2014 Yorum yok

YILBAŞINA ÖZEL PASTA YAPIMI

 

yeni yil pastasi yilbasi pastasi Yılbaşına Özel Pasta Yapımı

Yılbaşı akşamı misafirlerinize sunabileceğiniz ağaç görünümlü, çok lezzetli bir kütük pasta tarifi

MALZEMELER   Kek için

4 ad yumurta

4 ad yumurtanın beyazı

4 çorba kaşığı şeker

4 çorba kaşığı un

Yarım pk.  kabartma tozu

2 damla limon suyu

1 pk. Vanilya

Dış kreması için

200 ml süt kreması

100 gr sütlü çikolata

100 gr bitter çikolata

İç kreması için

1 pk. Kakaolu kremşanti

1 su bardağı süt

İçine serpmek için

1 çay bardağı Antep fıstığı

Üzerini ve yanlarını süslemek için

1 kaşık Hindistan cevizi

1 kaşık pudra şekeri

Şeker hamurundan  yıl başına uygun süsler örneğin hediye paketi

Çam ağacı yaprakları

Kış ve yeni yılla ilgili biblolar

YENİ YIL PASTASI YAPILIŞI

Öncelikle dış kremayı hazırlayacağız. Ganaj kreması dediğimiz bu krema için, süt kremamızı bir tencerede ısıtıyoruz. Kaynayınca ocaktan alıp çikolataları içine ekliyoruz. Bu esnada tencere ocaktan alınmış olmalı. İyice karıştırıp çikolataları erittikten sonra buzdolabında beklemeye alalım. En az 2 saat dinlenmeli ve soğumalı.

İçinde kullanacağımız kremşantiyi de hazırlayalım ve buzdolabına koyalım.

Pastamızın pandispanya yapımı için, 4 yumurta beyazını 2 damla limon ekleyerek  kabarana  kadar,  mikser yardımı ile çırpalım. Yumurta sarılarını ve şekeri de ayrı bir kapta 2 dk. Kadar çırpalım. Yumurta sarılarını ve beyazlarını çırptıktan sonra,  iyice karıştıralım. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek, bu karışıma ekleyelim.

Pandispanya karışımını çok yavaş bir şekilde karıştırmalıyız. Amacımız karışımın sönmemesi.

Karışımı yağlı kağıt serilmiş tepsimize alıp, hamuru yaydıralım. 180 derecelik fırında 7-8 dk.  pişirelim, pişen pandispanyamızı tezgaha alarak, yanlarını bir bıçak yardımı ile keserek, düzgün bir şekil elde edelim.

Pandispanyamızın üzerine hazırladığımız kremşantiyi sürelim. Antep fıstığını da dökelim . Çok dikkatli bir şekilde, pastamızı rulo şekline getirelim.

Rulo şeklindeki pastadan, verev keseceğimiz bir parçayı, gövdeden çıkmış kütük görünümü için pastamızın yan tarafına koyalım. Bu işlemden sonra üzerini ganaj kremamızla kaplayalım.

En son olarak  hazırlamış olduğumuz, pudra şekeri ve hindistan cevizini serptikten sonra malzemelerimizle, dilediğimiz gibi süsleyelim.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Sufle

Salı, 23 Ara 2014 Yorum yok

Merhaba sevgili okurlar bu sefer sizinle yepyeni bir lezzeti paylaşmak istiyorum.Aslında pasta yapmak o kadarda görüldüğü kadar zor değil. Yeter ki malzemelerimiz kaliteli olsun ve istenilen miktarı birebir ne eksik nede fazla olmadan kullanmak .Tarife aynen uymak .İnanın  tarifi tam anlamıyla uygularsanız harika pastalar kadar hamur işleri ve yemekleriniz de harikalar yaratabilirsiniz.

cikolatali sufle Çikolatalı Sufle

Çikolatalı Sufle İçin Gerekli Malzemeler

65 gr margarin

3 çorba kaşığı un

4 çorba kaşığı un

2 su bardağı süt

4 adet yumurta

1,5 çorba kaşığı kakao

yarım paket vanilya

Isıya dayanıklı derin ve büyükçe bir fırın kabı  yumuşak margarinle yağlanır.(Porselen fırın kapları tercih edilir)

Başka bir tencerede yağ ile un açık pembe oluncaya kadar kavrulur. Sıcak süt ile  şeker konulur. Karıştırılarak yavaş yavaş karıştırılır.Daha sonra ateşten alınarak ara sıra karıştırılarak soğutulur.

Yumurta sarıları ile akları dikkatli bir şekilde ayrılır.Pişirilen kremaya yumurtaya sarıları katılarak iyice karılır.Elde ettiğimiz bu karışıma kakao ve vanilya konularak karıştırılır.

Ayırdığımız yumurta akları yalnız olarak mikserle hızlı bir şekilde çırpılarak kar haline getirilir.Yukarıda hazırladığımız kremanın içine akları katıp tekrar ama mikserinizin düşük ayarda olması halinde karıştırılır.

cikolatali souffle Çikolatalı Sufle

Elde ettiğimiz hamuru kek kalıbına boşaltılarak düzeltilir.200 _ 250 derece sıcaklıkta fırında 25 dakika pişirilir.Fırından çıkardığınız suflenin üzerine pudra şekeri serpilir.Ilık olarak servis edilir. Arzu edilirse krem  şanti sıkılarak süsleyerek   de servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun .

 

Categories: Pasta Tarifleri

Fıstıklı Yaş Pasta

Pazar, 21 Ara 2014 Yorum yok

Özelikle çocuklar olmak üzere herkes bir yaş pastaya hayır demez. Ve bu yazımızda güzel bir yaş pasta tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Kabul günlerinizde konuklarınıza ikram edebileceğiniz, çocuklarınızın zevkle yiyecekleri FISTIKLI YAŞ PASTA .

 Fıstıklı Yaş Pasta

FISTIKLI YAŞ PASTA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER   

 KEK İÇİN  4 yumurta , 1 su bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı kakao, yarım çay bardağı su , 1 paket kabartma tozu  ve 4 kaşık un

kekimizi ıslatmak için 1 su bardağı süt 1 kaşık toz şeker ve bir tatlı kaşığı nescafe

 FISTIKLI KEKİN üzeri için kakaolu pasta kreması ayrıca pastayı en son aşamada süslemek için damla çikolata, Hindistan cevizi, dövülmüş Antep fıstığı

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra kekin yapılışına gelince

öncelikle keki yapmaya başlayalım. Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabında mikser ile 4 dakika kadar çırpalım. Karışıma kakao, yarım çay bardağı suyu,kabartma tozunu ve unu karıştırarak mikserle biraz daha karıştırmaya devam edelim. Tamamen karıştırıp kek kalıbına koyarak önceden ısıtmış olduğumuz 175 derece olan fırınımızda yaklaşık 45 dakika pişirelim.

Pişen keki kahveli karışımla ıslatarak kakaolu hazır kremayı tarife göre hazırlayarak kekin üzerini krema ile kaplayalım.

En son olarak Hindistan cevizi ve dövülmüş olan Antep fıstığı ile kekimizi süsleyerek buzdolabında 4-5 saat dinlendirerek misafirlerimize servis yapabiliriz. AFİYET OLSUN.

 

Köstebek Pasta Tarifi

Salı, 02 Ara 2014 Yorum yok

Bu defa gelen misafirlerinize güzelce ikram edebilceğiniz ve 5 çaylarında ev ahalisine çayın yanında servis edebileceğiniz. KÖSTEBEK PASTA tarifini sizlerle paylaşacağım. Öncelikle herkesin beğenisini kazanacğını umduğum ve lezzeti şüphe götürmeyen köstebek pastamız için gerekli malzemelerimizi vererek başlayalım.

KÖSTEBEK PASTA KEKİ YAPILIŞI İÇİN NE GEREKİYOR?

4 adet yumurta

1 su bardağı kadar toz şeker

1/2 su bardağı civarında sıvı yağ

1.5 su bardağı un gereklidir

1  paket  de kabartma tozu

3 yemek kaşığı kadar da  kakao işimizi görür

 GEREKLİ MALZEMELERDE BUNLARDIR MUHALLEBİSİ İÇİN

1.5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1/3 paket margarin

3 su bardağı süt

7 yemek kaşığı un

1 su bardağı Hindistan cevizi

KÖSTEBEK PASTANIN YAPILIŞI
images 36 Köstebek Pasta Tarifi
  Derin bir karıştırma kabı içerisinde 4 adet yumurtamızı kıralım ve üzerine şekeri ilave ederek yaklaşık 3-4 dakika çırpalım daha sonra üzerine sıvı yağı, kabartma tozunu ve unu ilave ederek tekrar çırpalım en son kakaoyu ilave ederek tekrar 1-2 dakika daha çırpalım.
   Hazırladığımız karışımı kelepçeli ve kenarları yağlamış olduğumuz kek kalıbının içerisine alarak daha önceden ısıtılmış olan fırın içerisinde yaklaşık 35 dakika kadar pişirelim. Kekinizin pişip pişmediğini bir bıçak yardımı ile kontrol edebiliriz. Keke batıracağımız bir bıçak eğer temiz çıkarsa kekiniz pişmiştir.
  Kekin muhallebisi için yine derin bir kap içerisine sütü ve toz şekeri ve ardından un ve vanilyayı, Hindistan cevizini karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirelim ve içine margarin ekleyerek soğumaya bırakalım.
     Pişen keki ortadan ikiye ayrılalım ve tabanı kesilmiş olan kekin üst kısmını yuvarlak ve derin bir kase içerisine   koyarak kek hamurunun çukur kısmının şeklini almasını sağlayalım ve kekin üzerine muhallebiyi dökerek diğer kekin yarısını koyarak hafifçe bastıralım patanın üzerini kapatarak yaklaşık olarak iki saat olarak buzdolabında soğumaya bırakalım.
      Buzdolabından çıkardığımız pastayı oval bir tepsi üzerinde ters kapatarak çukur kaseden çıkaralım ve dilimleyerek güzelce servis yapabiliriz.
Şimdi bu pastamızı yiyen herkese afiyet olsun.

Yeni Yıl Keki

Salı, 02 Ara 2014 Yorum yok

Yeni Yıl Keki

2015 yılına girerken; dostlarıyla, arkadaşlarıyla , sevdikleriyle beraber  evde geçirecek olanlar için çayın yanında belki gecenin ilerleyen saatleri için YENİ YIL KEKİ tarifi vericeğiz.

resimlerimyy7 195x300 Yeni Yıl Keki

 

YENİ YIL KEKİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER. 

-4 yumurta

-2  su bardağı toz şeker

-1 su bardağı sıvı yağ

-1 su bardağı süt

-4-5 çay kaşığı kakao

-2 su bardağı un

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

YENİ YIL KEKİ üzeri için;

-1 paket kakaolu puding

-1 yemek kaşığı kakao

2-su bardağı süt ve süslemek için çiçek şeklinde gofretler.

Derin bir kabın içinde, yumurta ve toz şekeri köpüklü bir hal alıncaya kadar mikser ile 3-4 dakika çırpalım.  Üzerine sıvı yağ, süt, kakao ekleyerek biraz daha mikserle çırpmaya devam edelim .Bu hazırladığımız karışımdan bir su bardağı kadar ayırarak bir tarafta bekletelim ve kalan karışımın içine; kabartma tozu,vanilya ve unu  kek kıvamına gelince kadar karıştıralım. Karışımı kek kalıbına koyarak daha önceden ısıtmış olduğumuz fırında yaklaşık 35 -40 dakika kadar pişirelim.

Daha önceden ayırdığımız karışımı fırında pişmesinden sonra çıkardığımız kekin üzerine sıcakken dk döküp sosu çekmesini bekleyelim. Kekin çekmesi ve soğuması bir tarafta olurken; biz üzeri için bir kapta kakaolu puding, kakao ve sütü orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayan karşımı ocaktan alarak el blendırıyla pürüzsüz bir hale gelene dek karıştıralım.

Soğumuş olan kekinizin ; ılık olan karışımı düzgün bir şekilde sürelim ve çiçek şeklindeki gofretlerle süsleyelim. Kekiniz hazır AFİYET OLSUN

İrmikli Lokum Tarifi

Pazar, 30 Kas 2014 Yorum yok

İrmik ile yapabileceğimiz tatlılara bir yenisini daha ekleyelim. Sütlü ve hafif bir tatlı olan İRMİKLİ LOKUM tatlısı oldukça da lezzetli olup tüm gelen konuklarınıza sunabileceğiniz nefis bir tatlı diyebilirim. Tatlımız için gereken malzemeleri ve yapılışını sizlerle paylaşmak istiyorum.

images 40 300x156 İrmikli Lokum Tarifi

 

İRMİKLİ LOKUM İÇİN GEREKLİ MALZEMELER.

3 su bardağı süt

7 yemek kaşığı süt

7 yemek kaşığı şeker

1 paket krem şanti ve arzuya göre Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz içi, fındık veya dövülmüş fıstık içi.

 İRMİKLİ LOKUM YAPILIŞI

Öncelikle derin bir kap içerisinde süt,irmik, ve şekeri kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladığı zaman arada bir karıştırarak bir süre sonra altını kapatarak bir kenarda soğuması için bekletelim.

Tamamen soğuyan muhallebi karışımı içerisine bir paket toz krem şanti ekleyerek karışıma tamamen yedirelim. Karışımdan daha sonra ceviz büyüklüğü şeklinde parçalar alarak elimizde yuvarlayalım ve Hindistan cevizine ( arzuya göre ceviz,fıstık, fındık olabilir )  bulayarak şekil verelim.

Hazırlamış olduğumuz İRMİKLİ LOKUM TOPLARINI yaklaşık 1-2 saat kadar buzdolabında bekletelim. Yapılışı bu kadar kolay ve pratik olan İRMİKLİ LOKUM hepinize afiyet olsun.   

Categories: Pasta Tarifleri